ブルーベリーは実はツツジ科の植物です。
名前の由来は見たまんまの青い小さな果実を付けることから
付いたもので、北半球のあちらこちらに自生しています。
ブルーベリーは品種改良がかなり進んでいて、
大きくて甘い果実が取れるように果樹としての品種が
沢山作られていて、今や世界中で取ることができます。
日本でも全国で栽培が可能で、色々な所で作られています。
成分としては有名なアントシアニンが豊富なのが特徴です。
これはポリフェノールの一種ですが、
目の血行をよくしてくれ、目の動きを助けてくれるため、
眼精疲労に非常に優れた効果を発揮してくれ、
時には視力の回復まで起きることがあります。
その他には抗酸化作用が非常に高く、アンチエイジングの効果や
冷え性の予防、生活習慣病予防などにも効果を発揮します。
またビタミンAやビタミンC、亜鉛にマンガンも豊富で、
食物繊維もたっぷりですから、動脈硬化予防や便秘の解消にも
効果があるという素晴らしい果実なのです。